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    Combinational inhibitory action of essential oils and gamma irradiation for controlling Aspergillus flavus and Aspergillus parasiticus growth and their aflatoxins biosynthesis in vitro and in situ conditions
    Abdou, Dalia A. M. ; Youssef, Khayria A. ; et al.
    In: Food Science and Technology International, Jg. 28 (2021-11-02), S. 703-715
    Online unknown
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    Comparison of antifungal activity of essential oils of clove, lemongrass and thyme for natural preservation of dried apricots
    Sakiyan, Ozge ; Merve Silanur Yilmaz ; et al.
    In: Food Science and Technology International, Jg. 28 (2021-11-02), S. 641-649
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    Antibacterial, bacteriolytic, and antibiofilm activities of the essential oil of temu giring (Curcuma heyneana Val.) against foodborne pathogens
    Abdi Wira Septama ; Aprilia Nur Tasfiyati ; et al.
    In: Food Science and Technology International, 2023-05-22, S. 108201322311780
    Online unknown
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    Development of stability, antioxidant, and antimicrobial properties of biopolymeric chitosan- modified starch nanocapsules containing essential oil
    Hasani, Maryam ; Seyed Mahdi Ojagh ; et al.
    In: Food Science and Technology International, 2023-05-08, S. 108201322311684
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    Zingiber officinale essential oil-loaded chitosan-tripolyphosphate nanoparticles: Fabrication, characterization and in-vitro antioxidant and antibacterial activities
    Amir Mohammad Mortazavian ; Yousefi, Mojtaba ; et al.
    In: Food Science and Technology International, Jg. 28 (2021-09-13), S. 592-602
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    Antibacterial and antibiofilm activity of essential oil of clove against Listeria monocytogenes and Salmonella Enteritidis
    Debbabi, Hajer ; Palop, Alfredo ; et al.
    In: Food Science and Technology International, Jg. 28 (2021-05-04), S. 331-339
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    Eradication of multiple-species biofilms from food industrial and domestic surfaces using essential oils
    Vidács, Anita ; Erika Beáta Kerekes ; et al.
    In: Food Science and Technology International, 2023-03-23, S. 108201322311655
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    Nanoliposomal thyme (Thymus vulgaris) essential oil: Effects of formulation parameters
    Mirzaei, Hamid ; Anarjan, Navideh ; et al.
    In: Food Science and Technology International, Jg. 28 (2021-04-19), S. 257-272
    Online unknown
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    Investigations on the shelf life of rainbow trout fillets covered by quinoa biofilms enriched with different essential oils (Nigella sativa and Mentha piperita)
    Güler, Kübra ; Yanık, Telat ; et al.
    In: Food Science and Technology International, 2022-12-15, S. 108201322211459
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    Dieser Titel kann aus lizenzrechtlichen Gründen nur im Campusnetz oder nach Anmeldung angezeigt werden!
    academicJournal
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    Influence of anise (Pimpinella anisum L.) essential oil on the microbial, chemical, and sensory properties of chicken fillets wrapped with gelatin film
    Fathi-Achachlouei, Bahram ; Zahedi, Younes ; et al.
    In: Food Science and Technology International, Jg. 27 (2020-07-01), S. 123-134
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    Effect of Drypetes gossweileri essential oil and irradiation treatments on inhibition and sensitivity of bacterial spores
    Lazar, Iuliana ; Stève Henri Voundi Olugu ; et al.
    In: Food Science and Technology International, Jg. 26 (2019-08-12), S. 65-77
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    Preservation of poultry meat using Tetraclinis articulata essential oil during refrigerated storage
    Salem, Nidhal ; Boulares, Mouna ; et al.
    In: Food Science and Technology International, 2022-06-20, S. 108201322211087
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    Anti-biofilm efficacy of single and binary treatments based on plant essential oils againstEscherichia colipersistent in food-processing facilities
    Eduardo Micotti da Gloria ; Juliana Antunes Galvão ; et al.
    In: Food Science and Technology International, Jg. 25 (2019-01-28), S. 385-393
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    Antimicrobial activity of essential oils against foodborne multidrug-resistant enterococci and aeromonads in planktonic and biofilm state
    Ana P Quendera ; Barreto, A.S. ; et al.
    In: Food Science and Technology International, Jg. 25 (2018-09-07), S. 101-108
    Online unknown
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    Incorporating Zataria multiflora Boiss. essential oil and sodium bentonite nano-clay open a new perspective to use zein films as bioactive packaging materials
    Kashiri, Mahboobeh ; Maghsoudlo, Yahya ; et al.
    In: Food Science and Technology International, Jg. 23 (2017-05-26), S. 582-596
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    Evaluation of usage of essential oils instead of spices in meat ball formulation for controlling Salmonella spp
    Nükhet Nilüfer Demirel Zorba ; Ozdikmenli, Seda
    In: Food Science and Technology International, Jg. 22 (2015-02-11), S. 93-101
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