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    Basil, marjoram, nutmeg and oregano essential oils as natural preservatives of Quark-type cheese
    SCHUH, Janaina ; BATISTELI, Paola ; et al.
    In: Food Science and Technology, Jg. 42 (2022)
    Online academicJournal
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    View full text in SciELO (Volltext)
    Wie komme ich dran?
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    Antioxidant and antifungal properties of essential oils of oregano (Origanum vulgare) and mint (Mentha arvensis) against Aspergillus flavus and Penicillium commune for use in food preservation
    ALMEIDA, Priscilla de ; BLANCO-PASCUAL, Núria ; et al.
    In: Food Science and Technology, Jg. 42 (2022)
    Online academicJournal
    Zugriff:
    View full text in SciELO (Volltext)
    Wie komme ich dran?
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    Characterization and application of Lippia alba (Mill) and Cymbopogon citratus D.C. Stapf. essential oils as natural sanitizers in coriander
    LIMA, Amanda Beatriz Sales de ; QUEIROGA, Inês Maria Barbosa Nunes ; et al.
    In: Food Science and Technology, Jg. 39 (2019-12-01), Heft 4
    Online academicJournal
    Zugriff:
    View full text in SciELO (Volltext)
    Wie komme ich dran?
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    秦巴山区野生绞股蓝挥发油的研究
    刘存芳
    In: 食品科技 / Food Science and Technology, Jg. 38 (2013), Heft 11, S. 236
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    厚朴叶挥发油化学成分分析及其抗菌活性研究
    李星彩
    In: 食品科技 / Food Science and Technology, 2013, Heft 1, S. 271
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Characterization and application of Lippia alba (Mill) and Cymbopogon citratus D.C. Stapf. essential oils as natural sanitizers in coriander
    Inês Maria Barbosa Nunes Queiroga ; Amanda Beatriz Sales de Lima ; et al.
    In: Food Science and Technology, 2019-05-01
    Online unknown
    Zugriff:
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    Wie komme ich dran?
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    Chemical characterization and antimicrobial activity of essential oils of salvia L. species
    Pierozan, Morgana Karen ; Pauletti, Gabriel Fernandes ; et al.
    In: Food Science and Technology, Jg. 29 (2009-12-01), Heft 4
    Online academicJournal
    Zugriff:
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    Wie komme ich dran?
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    Interference of heating on the antimicrobial activity and chemical composition of Origanum vulgare L. (Lamiaceae) essential oil
    Souza, Evandro Leite de ; Stamford, Tânia Lúcia Montenegro ; et al.
    In: Food Science and Technology, Jg. 28 (2008-06-01), Heft 2
    Online academicJournal
    Zugriff:
    View full text in SciELO (Volltext)
    Wie komme ich dran?
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    Atividade antimicrobiana e antioxidante do óleo essencial de ho-sho (Cinnamomum camphora Ness e Eberm Var. Linaloolifera fujita) Antimicrobial and antioxidant activities of ho-sho (Cinnamomum camphora Ness e Eberm Var. Linaloolifera fujita) essential oil
    Rogério Luis Cansian ; Altemir José Mossi ; et al.
    In: Food Science and Technology, Jg. 30 (2010-06-01), Heft 2, S. 378-384
    Online unknown
    Zugriff:
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    Wie komme ich dran?
  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    Chemical characterization and antimicrobial activity of essential oils of salvia L. species Caracterização química e atividade antimicrobiana de óleos essenciais de distintas espécies de salvia L
    Morgana Karen Pierozan ; Gabriel Fernandes Pauletti ; et al.
    In: Food Science and Technology, Jg. 29 (2009-12-01), Heft 4, S. 764-770
    Online unknown
    Zugriff:
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    Wie komme ich dran?
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    Interference of heating on the antimicrobial activity and chemical composition of Origanum vulgare L. (Lamiaceae) essential oil Interferência do aquecimento sobre a atividade antimicrobiana e composição química do óleo essencial de Origanum vulgare L. (Lamiaceae)
    Evandro Leite de Souza ; Tânia Lúcia Montenegro Stamford ; et al.
    In: Food Science and Technology, Jg. 28 (2008-06-01), Heft 2, S. 418-422
    Online unknown
    Zugriff:
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    Wie komme ich dran?
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