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    Basil, marjoram, nutmeg and oregano essential oils as natural preservatives of Quark-type cheese
    SCHUH, Janaina ; BATISTELI, Paola ; et al.
    In: Food Science and Technology, Jg. 42 (2022)
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
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    Antioxidant and antifungal properties of essential oils of oregano (Origanum vulgare) and mint (Mentha arvensis) against Aspergillus flavus and Penicillium commune for use in food preservation
    ALMEIDA, Priscilla de ; BLANCO-PASCUAL, Núria ; et al.
    In: Food Science and Technology, Jg. 42 (2022)
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
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    Effect of lemon essential oil-enriched coating on the postharvest storage quality of citrus fruits
    ZHANG, Weiqing ; LIN, Mei ; et al.
    In: Food Science and Technology, Jg. 42 (2022)
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
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    Trend and status of Food Science and Technology category based on the Essential Science Indicators during 2011 – 2021
    YUAN, Bao-Zhong ; SUN, Jie
    In: Food Science and Technology, Jg. 42 (2022)
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
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    Compositional characteristics and antibacterial activity of essential oils in citrus hybrid peels
    SHIN, Seon-Dae ; KIM, Cheong-Song ; et al.
    In: Food Science and Technology, Jg. 42 (2022)
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
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    Characterization and antimicrobial efficacy of active biocomposite containing polylactic acid, oregano essential oil and nisin for pork storage
    PABON, Karen Sofía MUÑOZ ; APONTE, Alfredo Adolfo AYALA ; et al.
    In: Food Science and Technology, Jg. 42 (2022)
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
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    Sensory profile of fermented milk drink with yellow mombin (Spondiasmobin L.) and the addition of (Crotonblanchetianus Baill) essential oil
    DOS SANTOS, Daiane Gonçalves ; BELTRÃO FILHO, Edvaldo Mesquita ; et al.
    In: Food Science and Technology, Jg. 42 (2022)
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
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    Identification of antioxidant ingredients by GC-MS from the essential oil of Purple Eleutherococcus simonii leaves
    NIE, Xianxian ; WANG, Ziying ; et al.
    In: Food Science and Technology, Jg. 42 (2022)
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
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    The combination effect of adding rosemary extract and oregano essential oil on ground chicken meat quality
    AL-HIJAZEEN, Marwan
    In: Food Science and Technology, Jg. 42 (2022)
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
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    Clove (Eugenia caryophyllus) essential oil in diets for Nile tilapia (Oreochromis niloticus) improves fillet quality
    SARY, Cesar ; CARBONERA, Fabiana ; et al.
    In: Food Science and Technology, Jg. 42 (2022)
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
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    Anti-bacterial effect of Rosmarinus officinalis Linn. extract and Origanum syriacum L. essential oil on survival and growth of total aerobic bacteria and Staphylococcus aureus using cooked chicken meat
    AL-HIJAZEEN, Marwan
    In: Food Science and Technology, Jg. 42 (2022)
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
    Effects of different kinds of polysaccharides on the properties and inhibition of Monilinia fructicola of the thyme essential oil-chitosan based composite films
    LIAN, Huan ; SHI, Jingying ; et al.
    In: Food Science and Technology, Jg. 42 (2022)
    Online academicJournal
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    The composition, pharmacological and economic importance of essential oil of Litsea cubeba (Lour.) Pers
    SIVAMARUTHI, Bhagavathi Sundaram ; KESIKA, Periyanaina ; et al.
    In: Food Science and Technology, Jg. 42 (2022)
    Online academicJournal
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    Conventional study and discussion on premature infants nursing essentials and feeding methods
    LI, Xingxia ; WANG, Zhichao ; et al.
    In: Food Science and Technology, Jg. 41 (2021-12-01), Heft 4
    Online academicJournal
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    Medicinal plant essential oils associated with biofilm to protect papaya fruits
    OSORIO, Pedro Raymundo Argüelles ; COSTA, Priscila Fonseca ; et al.
    In: Food Science and Technology, Jg. 41 (2021-06-01), Heft 1
    Online academicJournal
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    Antibacterial activity of essential oils encapsulated in chitosan nanoparticles
    BARRERA-RUIZ, Dulce Guadalupe ; CUESTAS-ROSAS, Geovana Carolina ; et al.
    In: Food Science and Technology, Jg. 40 (2020-12-01), Heft 2
    Online academicJournal
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  17. Detailansicht für Treffer 17 öffnen
    Antifungal potential of essential oils from two varieties of Citrus sinensis (lima orange and bahia navel orange) in postharvest control of Rhizopus stolonifer (Ehrenb.: Fr.) Vuill.
    REZENDE, Jessika Lima ; FERNANDES, Cassia Cristina ; et al.
    In: Food Science and Technology, Jg. 40 (2020-12-01), Heft 2
    Online academicJournal
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    Inhibitory effect of thyme and cinnamon essential oils against E. coli O157:H7 in Tahini
    AL-NABULSI, Anas ; OSAILI, Tareq ; et al.
    In: Food Science and Technology, Jg. 40 (2020-12-01), Heft 4
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    Chemical constituents of essential oil from Murraya paniculata leaves and its application to in vitro biological control of the fungus Sclerotinia sclerotiorum
    SILVA, Flávia Fernanda Alves da ; ALVES, Cassia Cristina Fernandes ; et al.
    In: Food Science and Technology, Jg. 39 (2019-12-01), Heft 2
    Online academicJournal
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    Protective effects of Ginger Essential Oil (GEO) against chemically-induced cutaneous inflammation
    XU, Na ; LEI, Hong ; et al.
    In: Food Science and Technology, Jg. 39 (2019-12-01), Heft 2
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
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