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    Antioxidant and antimicrobial activities of tarragon and Zataria multiflora Boiss essential oils and their applications as active agents to improve the shelf life of freshly cut potato strips
    Khajeh, Niyoosha ; Abdorreza Mohammadi Nafchi ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 12 (2024-05-01), Heft 5, S. 3282-3294
    Online academicJournal
    Zugriff:
    View record in DOAJ (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  2. Detailansicht für Treffer 2 öffnen
    Antioxidant and antimicrobial activities of tarragon and Zataria multiflora Boiss essential oils and their applications as active agents to improve the shelf life of freshly cut potato strips.
    Khajeh, Niyoosha ; Mohammadi Nafchi, Abdorreza ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 12 (2024-05-01), Heft 5, S. 3282-3294
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Mexican oregano essential oils as alternatives to butylated hydroxytoluene to improve the shelf life of ground beef
    Cantú‐Valdéz, Jesús A. ; Gutiérrez‐Soto, Guadalupe ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 8 (2020-08-01), Heft 8, S. 4555-4564
    Online academicJournal
    Zugriff:
    View record in DOAJ (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  4. Detailansicht für Treffer 4 öffnen
    Mexican oregano essential oils as alternatives to butylated hydroxytoluene to improve the shelf life of ground beef.
    Cantú‐Valdéz, Jesús A. ; Gutiérrez‐Soto, Guadalupe ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 8 (2020-08-01), Heft 8, S. 4555-4564
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  5. Detailansicht für Treffer 5 öffnen
    Oregano powder substitution and shelf life in pork chorizo using Mexican oregano essential oil
    Gutiérrez-Soto, Guadalupe ; Hume, Michael E. ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 6 (2018-05-15), S. 1254-1260
    Online unknown
    Zugriff:
    View record at OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  6. Detailansicht für Treffer 6 öffnen
    Oregano powder substitution and shelf life in pork chorizo using Mexican oregano essential oil.
    Perales‐Jasso, Yessica J. ; Gamez‐Noyola, Stephannie A. ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 6 (2018-07-01), Heft 5, S. 1254-1261
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  7. Detailansicht für Treffer 7 öffnen
    Chemical composition, antioxidant, antimicrobial and cytotoxic activities of <scp>T</scp> agetes minuta and <scp>O</scp> cimum basilicum essential oils
    Tafsiry, Asad ; Mohsen Taheri Shirazi ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 2 (2014-01-16), S. 146-155
    Online unknown
    Zugriff:
    View record at OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
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