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62 Treffer

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    Optimization of ultrasonic Bath and cold plasma pre‐treatments in the spearmint essential oil isolation process
    Moradi‐Sadr, Jalil ; Ebadi, Mohammad‐Taghi ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 11 (2023-01-11), S. 1904-1915
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    Comparison of antibacterial and antioxidant potentials of pure and nanoemulsified Nepeta pogonosperma essential oil
    Sharifi, Kimia ; Sharifi, Akram
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 11 (2022-12-28), S. 1797-1807
    Online unknown
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    Impact of alginate coating combined with free and nanoencapsulated Carum copticum essential oil on rainbow trout burgers
    Hashemi, Mohammad ; Adibi, Shiva ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 11 (2022-12-21), S. 1521-1530
    Online unknown
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    Bioactive gliadin electrospinning loaded with Zataria multiflora Boiss essential oil: Improves antimicrobial activity and release modeling behavior
    Bahrami, Zohreh ; Pedram‐Nia, Ahmad ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 11 (2022-11-09), S. 307-319
    Online unknown
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    Effects of Cuminum cyminum L. essential oil and its nanoemulsion on oxidative stability and microbial growth in mayonnaise during storage
    Moradi, Asma ; Davati, Nafiseh ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, 2023-05-22
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    Chemical compositions and biological activities of Serevenia buxifolia essential oil leaves cultivated in Vietnam (Thua Thien Hue)
    Anh Vo Bui ; Thanh Vy Pham ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, 2023-05-10
    Online unknown
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    Plectranthus amboinicus and rosemary ( Rosmarinus officinalis L.) essential oils effects on performance, antioxidant activity, intestinal health, immune response, and plasma biochemistry in broiler chickens
    Hosseinzadeh, Saied ; Shariatmadari, Farid ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, 2023-04-21
    Online unknown
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    Edible film based on corn zein containing dill extract and essential oil/β‐cyclodextrin inclusion complex: Shelf life enhancement of common carp fillet
    Zolfaghari, Ali ; Bazargani‐Gilani, Behnaz ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, 2023-04-06
    Online unknown
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    Preparation and antibacterial and antioxidant ability of β‐cyclodextrin complexes of vaporized Illicium verum essential oil
    Wu, Kegang ; Zhang, Tong ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 10 (2022-07-26), S. 4003-4018
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    Impact of microencapsulated Ziziphora tenuior essential oil and orange fiber as natural‐functional additives on chemical and microbial qualities of cooked beef sausage
    Aminzare, Majid ; Hashemi, Mohammad ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 10 (2022-05-30), S. 3424-3435
    Online unknown
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    Garlic essential oil‐based nanoemulsion carrier: Release and stability kinetics of volatile components
    Hassanzadeh, Hamed ; Alizadeh, Mohammad ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 10 (2022-04-20), S. 1613-1625
    Online unknown
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    Combined effects of calcium‐alginate coating and Artemisia fragrance essential oil on chicken breast meat quality
    Alirezalu, Kazem ; Amir Hossein Moazami‐Goodarzi ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 10 (2022-04-07), S. 2505-2515
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    Effect of nanocomposite alginate‐based film incorporated with cumin essential oil and TiO 2 nanoparticles on chemical, microbial, and sensory properties of fresh meat/beef
    Sayadi, Mehran ; Ali Mojaddar Langroodi ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 10 (2022-04-05), S. 1401-1413
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    Novel antimicrobial/antioxidant Eremurus luteus root gum coating containing rosemary essential oil nanoemulsions for extension of chicken meat shelf life
    Shahrampour, Dina ; Razavi, Seyed M. A.
    In: Food Science & Nutrition, 2023-03-09
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    Studying the microbial, chemical, and sensory characteristics of shrimp coated with alginate sodium nanoparticles containing Zataria multiflora and Cuminum cyminum essential oils
    Osanloo, Mahmoud ; Eskandari, Zahra ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, 2023-02-10
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  16. Detailansicht für Treffer 16 öffnen
    Bioactivity and health effects of garlic essential oil: A review
    Huang, Lei ; Liu, Zhenxin ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, 2023-02-07
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  17. Detailansicht für Treffer 17 öffnen
    Essential oil constituents and variations in antioxidant compounds of dried summer savory (Satureja hortensis cv. Saturn) affected by storage conditions and ammonium sulfate
    Babalar, Mesbah ; Tabrizi, L. ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 9 (2021-09-01), Heft 9, S. 4986-4997
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    Optimization extraction of rosemary essential oils using hydrodistillation with extraction kinetics analysis
    Gu, Zhanying ; Zeng, Qingyang ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 9 (2021-09-01), Heft 11, S. 6069-6077
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    Biodegradable carboxymethyl cellulose–polyvinyl alcohol composite incorporated with Glycyrrhiza Glabra L. essential oil: Physicochemical and antibacterial features
    Fattahi, Reza ; Bahrami, Arash
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 9 (2021-09-01), Heft 9, S. 4974-4985
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    Investigation of the chemical properties of Mentha pulegium essential oil and its application in Ocimum basilicum seed mucilage edible coating for extending the quality and shelf life of veal stored in refrigerator (4°C)
    Tanavar, Hadi ; Barzegar, Hassan ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 9 (2021-08-17), S. 5600-5615
    Online unknown
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