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    Antioxidant and antimicrobial activities of tarragon and Zataria multiflora Boiss essential oils and their applications as active agents to improve the shelf life of freshly cut potato strips
    Khajeh, Niyoosha ; Abdorreza Mohammadi Nafchi ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 12 (2024-05-01), Heft 5, S. 3282-3294
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
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    Antioxidant and antimicrobial effect of sodium alginate nanoemulsion coating enriched with oregano essential oil (Origanum vulgare L.) and Trachyspermum ammi oil (Carum cupticum) on food pathogenic bacteria
    Saffarian, Hashem ; Rahimi, Ebrahim ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 12 (2024-04-01), Heft 4, S. 2985-2997
    Online academicJournal
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    The effects of different extraction methods on essential oils from orange and tangor: From the peel to the essential oil
    Min Kyung Park ; Ji Yoon Cha ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 12 (2024-02-01), Heft 2, S. 804-814
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
  4. Detailansicht für Treffer 4 öffnen
    Synergistic antimicrobial interaction of plant essential oils and extracts against foodborne pathogens
    Angane, Manasweeta ; Swift, Simon ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 12 (2024-02-01), Heft 2, S. 1189-1206
    Online academicJournal
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    Combined antifungal effects of the vapor phases of Zataria multiflora and Cinnamomum zeylanicum essential oils against Aspergillus flavus and Penicillium citrinum in vitro and cheese
    Imaz, Loqman ; Aliakbarlu, Javad ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 11 (2023-10-01), Heft 10, S. 6032-6040
    Online academicJournal
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    Effects of Cuminum cyminum L. essential oil and its nanoemulsion on oxidative stability and microbial growth in mayonnaise during storage
    Moradi, Asma ; Davati, Nafiseh ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 11 (2023-08-01), Heft 8, S. 4781-4793
    Online academicJournal
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    Chemical compositions and biological activities of Serevenia buxifolia essential oil leaves cultivated in Vietnam (Thua Thien Hue)
    Anh Vo Bui ; Thanh Vy Pham ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 11 (2023-07-01), Heft 7, S. 4060-4072
    Online academicJournal
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    Bioactivity and health effects of garlic essential oil: A review
    Huang, Lei ; Liu, Zhenxin ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 11 (2023-06-01), Heft 6, S. 2450-2470
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
  9. Detailansicht für Treffer 9 öffnen
    Antioxidant and antimicrobial activities of tarragon and Zataria multiflora Boiss essential oils and their applications as active agents to improve the shelf life of freshly cut potato strips.
    Khajeh, Niyoosha ; Mohammadi Nafchi, Abdorreza ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 12 (2024-05-01), Heft 5, S. 3282-3294
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Antioxidant and antimicrobial effect of sodium alginate nanoemulsion coating enriched with oregano essential oil (Origanum vulgare L.) and Trachyspermum ammi oil (Carum cupticum) on food pathogenic bacteria.
    Saffarian, Hashem ; Rahimi, Ebrahim ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 12 (2024-04-01), Heft 4, S. 2985-2997
    academicJournal
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    The effects of different extraction methods on essential oils from orange and tangor: From the peel to the essential oil.
    Park, Min Kyung ; Cha, Ji Yoon ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 12 (2024-02-01), Heft 2, S. 804-814
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Synergistic antimicrobial interaction of plant essential oils and extracts against foodborne pathogens.
    Angane, Manasweeta ; Swift, Simon ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 12 (2024-02-01), Heft 2, S. 1189-1206
    academicJournal
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  13. Detailansicht für Treffer 13 öffnen
    Combined antifungal effects of the vapor phases of Zataria multiflora and Cinnamomum zeylanicum essential oils against Aspergillus flavus and Penicillium citrinum in vitro and cheese.
    Imaz, Loqman ; Aliakbarlu, Javad ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 11 (2023-10-01), Heft 10, S. 6032-6040
    academicJournal
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  14. Detailansicht für Treffer 14 öffnen
    Optimization extraction of rosemary essential oils using hydrodistillation with extraction kinetics analysis
    Chen, Hanyue ; Gu, Zhanying ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 9 (2021-11-01), Heft 11, S. 6069-6077
    Online academicJournal
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  15. Detailansicht für Treffer 15 öffnen
    Investigation of the chemical properties of Mentha pulegium essential oil and its application in Ocimum basilicum seed mucilage edible coating for extending the quality and shelf life of veal stored in refrigerator (4°C)
    Tanavar, Hadi ; Barzegar, Hassan ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 9 (2021-10-01), Heft 10, S. 5600-5615
    Online academicJournal
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    Essential oil constituents and variations in antioxidant compounds of dried summer savory (Satureja hortensis cv. Saturn) affected by storage conditions and ammonium sulfate
    Mohtashami, Saeideh ; Babalar, Mesbah ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 9 (2021-09-01), Heft 9, S. 4986-4997
    Online academicJournal
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    The synergistic effects of zinc oxide nanoparticles and fennel essential oil on physicochemical, mechanical, and antibacterial properties of potato starch films
    Babapour, Hamid ; Jalali, Hossein ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 9 (2021-07-01), Heft 7, S. 3893-3905
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  18. Detailansicht für Treffer 18 öffnen
    Effects of ultrasound and microwave pretreatments on hydrodistillation extraction of essential oils from Kumquat peel
    Yu, Fen ; Wan, Na ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 9 (2021-05-01), Heft 5, S. 2372-2380
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  19. Detailansicht für Treffer 19 öffnen
    Effects of Cuminum cyminum L. essential oil and its nanoemulsion on oxidative stability and microbial growth in mayonnaise during storage.
    Moradi, Asma ; Davati, Nafiseh ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 11 (2023-08-01), Heft 8, S. 4781-4793
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    Chemical compositions and biological activities of Serevenia buxifolia essential oil leaves cultivated in Vietnam (Thua Thien Hue).
    Bui, Anh Vo ; Pham, Thanh Vy ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 11 (2023-07-01), Heft 7, S. 4060-4072
    academicJournal
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