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    Melissa officinalis essential oil as an antimicrobial agent against Listeria monocytogenes in watermelon juice
    Carvalho, Filomena ; Coimbra, Alexandra T. ; et al.
    In: Food microbiology, Jg. 109 (2022-01-19)
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    Wie komme ich dran?
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    Films of biopolymers, pectin and gellan, enriched with natamycin and clove essential oils for the packaging of Corn tortilla: Protection against Staphylococcus aureus and Candida parapsilosis
    Norberto Chavarría Hernández ; Ma. del Rocio López-Cuellar ; et al.
    In: Food microbiology, Jg. 110 (2022-01-02)
    Online unknown
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    Growth/no-growth models of in-vitro growth of Penicillium paneum as a function of thyme essential oil, pH, a, temperature
    Devlieghere, Frank ; Debonne, Els ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 83 (2019-10-01), S. 9-17
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Investigation of damage to Escherichia coli, Listeria monocytogenes and Salmonella Enteritidis exposed to Mentha arvensis L. and M. piperita L. essential oils in pineapple and mango juice by flow cytometry
    Jossana Pereira de Sousa Guedes ; Evandro Leite de Souza
    In: Food Microbiology, Jg. 76 (2018-12-01), S. 564-571
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    The inhibitory effects of essential oil constituents against germination, outgrowth and vegetative growth of spores of Clostridium perfringens type A in laboratory medium and chicken meat
    Saito, Ryoichi ; Alnoman, Maryam M. ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 73 (2018-08-01), S. 311-318
    Online unknown
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    Litsea cubeba fruit essential oil and its major constituent citral as volatile agents in an antimicrobial packaging material
    Muranyi, Peter ; Niederhofer, Julia ; et al.
    In: Food microbiology, Jg. 96 (2020-06-11)
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    Chitosan boosts the antimicrobial activity of Origanum vulgare essential oil in modified atmosphere packaged pork
    Guerrieri, Oana ; Chaves-López, Clemencia ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 59 (2016-10-01), S. 23-31
    Online unknown
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    Inactivation of Salmonella spp. in tahini using plant essential oil extracts
    Osaili, Tareq M. ; Al-Nabulsi, Anas A. ; et al.
    In: Food microbiology, Jg. 86 (2019-04-06)
    Online unknown
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    Survival of Lactobacillus acidophilus LA-5 and Escherichia coli O157:H7 in Minas Frescal cheese made with oregano and rosemary essential oils
    Marta Suely Madruga ; Evandro Leite de Souza ; et al.
    In: Food microbiology, Jg. 86 (2019-03-13)
    Online unknown
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  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    Mentha piperita L. essential oil inactivates spoilage yeasts in fruit juices through the perturbation of different physiological functions in yeast cells
    Erika Tayse da Cruz Almeida ; Lúcio Roberto Cançado Castellano ; et al.
    In: Food microbiology, Jg. 82 (2018-07-24)
    Online unknown
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  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    Increased thermal sensitivity of Listeria monocytogenes in sous-vide salmon by oregano essential oil and citric acid
    Doğruyol, Hande ; Mol, Sühendan ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 90 (2020-09-01), S. 103496-103496
    Online unknown
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  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
    Combination of mild heat and plant essential oil constituents to inactivate resistant variants of Escherichia coli in buffer and in coconut water
    Gayán, Elisa ; Berdejo, Daniel ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 87 (2020-05-01), S. 103388-103388
    Online unknown
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  13. Detailansicht für Treffer 13 öffnen
    Antimicrobial activity of gaseous Citrus limon var pompia leaf essential oil against Listeria monocytogenes on ricotta salata cheese
    Fancello, Francesco ; Budroni, Marilena ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 87 (2020-05-01), S. 103386-103386
    Online unknown
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  14. Detailansicht für Treffer 14 öffnen
    Synergistic activities of gaseous oregano and thyme thymol essential oils against Listeria monocytogenes on surfaces of a laboratory medium and radish sprouts
    Kim, Hoikyung ; Cho, Yurim ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 86 (2020-04-01), S. 103357-103357
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  15. Detailansicht für Treffer 15 öffnen
    The serine proteases CspA and CspC are essential for germination of spores of Clostridium perfringens SM101 through activating SleC and cortex hydrolysis
    Sarker, Mahfuzur R. ; Talukdar, Prabhat K.
    In: Food Microbiology, Jg. 86 (2020-04-01), S. 103325-103325
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  16. Detailansicht für Treffer 16 öffnen
    Influence of stressing conditions caused by organic acids and salts on tolerance of Listeria monocytogenes to Origanum vulgare L. and Rosmarinus officinalis L. essential oils and damage in bacterial physiological functions
    Evandro Leite de Souza ; Isabella de Medeiros Barbosa ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 84 (2019-12-01), S. 103240-103240
    Online unknown
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  17. Detailansicht für Treffer 17 öffnen
    Combined effects of oregano essential oil and salt on the growth of Escherichia coli in salad dressing
    Alexandre Rodrigo Coelho ; Marília Gonçalves Cattelan ; et al.
    In: Food microbiology, Jg. 73 (2017-07-20)
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  18. Detailansicht für Treffer 18 öffnen
    Oregano essential oil-based natural antimicrobial packaging film to inactivate Salmonella enterica and yeasts/molds in the atmosphere surrounding cherry tomatoes
    Han, Jaejoon ; Sang Jo Kwon ; et al.
    In: Food microbiology, Jg. 65 (2016-12-01)
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  19. Detailansicht für Treffer 19 öffnen
    Effect of thyme essential oil and Lactococcus lactis CBM21 on the microbiota composition and quality of minimally processed lamb's lettuce
    Lanciotti, Rosalba ; Vernocchi, Pamela ; et al.
    In: Food microbiology, Jg. 68 (2016-11-17)
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  20. Detailansicht für Treffer 20 öffnen
    Synergistic mixtures of chitosan and Mentha piperita L. essential oil to inhibit Colletotrichum species and anthracnose development in mango cultivar Tommy Atkins
    Lúcia Raquel Ramos Berger ; Samara Amorim de Araújo ; et al.
    In: Food microbiology, Jg. 66 (2016-10-05)
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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