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    Investigation of damage to Escherichia coli, Listeria monocytogenes and Salmonella Enteritidis exposed to Mentha arvensis L. and M. piperita L. essential oils in pineapple and mango juice by flow cytometry
    Jossana Pereira de Sousa Guedes ; Evandro Leite de Souza
    In: Food Microbiology, Jg. 76 (2018-12-01), S. 564-571
    Online unknown
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    Litsea cubeba fruit essential oil and its major constituent citral as volatile agents in an antimicrobial packaging material
    Muranyi, Peter ; Niederhofer, Julia ; et al.
    In: Food microbiology, Jg. 96 (2020-06-11)
    Online unknown
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    Chitosan boosts the antimicrobial activity of Origanum vulgare essential oil in modified atmosphere packaged pork
    Guerrieri, Oana ; Chaves-López, Clemencia ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 59 (2016-10-01), S. 23-31
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Survival of Lactobacillus acidophilus LA-5 and Escherichia coli O157:H7 in Minas Frescal cheese made with oregano and rosemary essential oils
    Marta Suely Madruga ; Evandro Leite de Souza ; et al.
    In: Food microbiology, Jg. 86 (2019-03-13)
    Online unknown
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    Mentha piperita L. essential oil inactivates spoilage yeasts in fruit juices through the perturbation of different physiological functions in yeast cells
    Erika Tayse da Cruz Almeida ; Lúcio Roberto Cançado Castellano ; et al.
    In: Food microbiology, Jg. 82 (2018-07-24)
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    Combination of mild heat and plant essential oil constituents to inactivate resistant variants of Escherichia coli in buffer and in coconut water
    Gayán, Elisa ; Berdejo, Daniel ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 87 (2020-05-01), S. 103388-103388
    Online unknown
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    Antimicrobial activity of gaseous Citrus limon var pompia leaf essential oil against Listeria monocytogenes on ricotta salata cheese
    Fancello, Francesco ; Budroni, Marilena ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 87 (2020-05-01), S. 103386-103386
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Influence of stressing conditions caused by organic acids and salts on tolerance of Listeria monocytogenes to Origanum vulgare L. and Rosmarinus officinalis L. essential oils and damage in bacterial physiological functions
    Evandro Leite de Souza ; Isabella de Medeiros Barbosa ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 84 (2019-12-01), S. 103240-103240
    Online unknown
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    Effect of thyme essential oil and Lactococcus lactis CBM21 on the microbiota composition and quality of minimally processed lamb's lettuce
    Lanciotti, Rosalba ; Vernocchi, Pamela ; et al.
    In: Food microbiology, Jg. 68 (2016-11-17)
    Online unknown
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  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    Synergistic mixtures of chitosan and Mentha piperita L. essential oil to inhibit Colletotrichum species and anthracnose development in mango cultivar Tommy Atkins
    Lúcia Raquel Ramos Berger ; Samara Amorim de Araújo ; et al.
    In: Food microbiology, Jg. 66 (2016-10-05)
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    Efficacy of the application of a coating composed of chitosan and Origanum vulgare L. essential oil to control Rhizopus stolonifer and Aspergillus niger in grapes (Vitis labrusca L.)
    Rosana Sousa da Silva ; Thayza Christina Montenegro Stamford ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 32 (2012-12-01), S. 345-353
    Online unknown
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  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
    The effects of thyme (Thymus vulgaris) and rosemary (Rosmarinus officinalis) essential oils on Brochothrix thermosphacta and on the shelf life of beef packaged in high-oxygen modified atmosphere
    Czyżowska, Agata ; Nowak, Agnieszka ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 32 (2012-10-01), S. 212-216
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  13. Detailansicht für Treffer 13 öffnen
    Combined effect of an oxygen absorber and oregano essential oil on shelf life extension of rainbow trout fillets stored at 4 °C
    Kontominas, Michael G. ; Mexis, S.F. ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 26 (2009-09-01), S. 598-605
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    Antimicrobial activity of plant essential oils using food model media: Efficacy, synergistic potential and interactions with food components
    Gutiérrez, Jorge ; Bourke, Paula ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 26 (2009-04-01), S. 142-150
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  15. Detailansicht für Treffer 15 öffnen
    Evidence for synergistic activity of plant-derived essential oils against fungal pathogens of food
    Hossain, Farah ; Follett, Peter A. ; et al.
    In: Food microbiology, Jg. 53 (2015-04-13)
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    Comparative inhibitory effects of Thymus vulgaris L. essential oil against Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes and mesophilic starter co-culture in cheese-mimicking models
    Maganani, Marciane ; Jossana Pereira de Sousa ; et al.
    In: Food microbiology, Jg. 52 (2015-03-05)
    Online unknown
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    Initial screening for inhibitory activity of essential oils on growth of Fusarium verticillioides, F. proliferatum and F. graminearum on maize-based agar media
    Ramos, Antonio J. ; Marín, Sonia ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 21 (2004-12-01), S. 649-656
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    Bacterial microflora of carp (Cyprinus carpio) and its shelf-life extension by essential oil compounds
    Barakat S.M. Mahmoud ; Dong-Suk, Chang ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 21 (2004-12-01), S. 657-666
    Online unknown
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    Effect of essential oils on zearalenone and deoxynivalenol production by Fusarium graminearum in non-sterilized maize grain
    Sanchis, Vicente ; Marín, Sonia ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 21 (2004-06-01), S. 313-318
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Inhibitory effect of thyme and basil essential oils, carvacrol, thymol, estragol, linalool and p-cymene towards Shigella sonnei and S. flexneri
    Debevere, Johan ; Uyttendaele, Mieke ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 21 (2004-02-01), S. 33-42
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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