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    Assessment of Trachyspermum ammi essential oil against Aspergillus flavus, aflatoxin B1 contamination, and post-harvest quality of Sorghum bicolor
    Singh, Prem Pratap ; Jaiswal, Atul Kumar ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 443 (2024-06-15)
    Online academicJournal
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    Characterization of active films based on chitosan/polyvinyl alcohol integrated with ginger essential oil-loaded bacterial cellulose and application in sea bass (Lateolabrax japonicas) packaging
    Chen, Xuening ; Lan, Weiqing ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 441 (2024-05-30)
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
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    Polyvinyl alcohol films incorporated with clove essential oil emulsions stabilized by soy protein isolate-derived amyloid fibrils: Fabrication, characterization, and its application for active packaging
    Yang, Suhua ; Ban, Zhaojun ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 440 (2024-05-15)
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
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    A new comprehensive quantitative index for the assessment of essential amino acid quality in beef using Vis-NIR hyperspectral imaging combined with LSTM
    Dong, Fujia ; Bi, Yongzhao ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 440 (2024-05-15)
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
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    Preparation, characterization of basil essential oil liposomes unidirectional single-conducting water sustained-release pads and their preservation properties to Lateolabrax japonicus fillets
    Huang, Haitao ; Xv, Zhaomeng ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 440 (2024-05-15)
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
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    Release kinetic modeling of Satureja Khuzestanica Jamzad essential oil from fish gelatin/succinic anhydride starch nanocomposite films: The effects of temperature and nanocellulose concentration
    Dakhili, Samira ; Yekta, Reza ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 439 (2024-05-01)
    Online academicJournal
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    Preparation, characterization, and coating effect of bio-active nano-emulsion based on combined plant essential oils on quality of grass carp fillets
    Yang, Mingtao ; Zhu, Yunshan ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 453 (2024-09-30)
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
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    Physicochemical properties of active films of rose essential oil produced using soy protein isolate-polyphenol conjugates for cherry tomato preservation
    Xue, Feng ; Li, Chen ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 452 (2024-09-15)
    Online academicJournal
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    Ultrasonic-assisted green extraction and incorporation of Spirulina platensis bioactive components into turmeric essential oil-in-water nanoemulsion for enhanced antioxidant and antimicrobial activities
    Shah, Muhammad Abdur Rehman ; Zhang, Yajie ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 452 (2024-09-15)
    Online academicJournal
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  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    Metal-organic frameworks-based moisture responsive essential oil hydrogel beads for fresh-cut pineapple preservation
    Tian, Yuqing ; Zhou, Lei ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 451 (2024-09-01)
    Online academicJournal
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  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    Advanced analytical techniques for authenticity identification and quality evaluation in Essential oils: A review
    Yang, Huda ; Huang, Xiaoying ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 451 (2024-09-01)
    Online academicJournal
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  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
    Synthesis and application of gelatin-based controlled-release antibacterial films containing oregano essential oil/β-cyclodextrin microcapsules for chilling preservation of grass carp fillets
    Ying, Tianhao ; Jiang, Chenghong ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 451 (2024-09-01)
    Online academicJournal
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    Microencapsulation of ginger essential oil using mung bean protein isolate-chitosan complex coacervates: Application in the preservation of crab meatballs and the prediction of shelf life
    Shen, Ju ; Zhang, Min ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 449 (2024-08-15)
    Online academicJournal
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  14. Detailansicht für Treffer 14 öffnen
    3D printed cinnamon essential oil/banana peel carbon dots loaded corn starch/gelatin bilayer film with enhanced functionality for food packaging application
    Chen, Kai ; Zhang, Min ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 448 (2024-08-01)
    Online academicJournal
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  15. Detailansicht für Treffer 15 öffnen
    Effect of alginate coating activated by solid lipid nanoparticles containing Zataria multiflora essential oil on chicken fillet’s preservation
    Safaeian Laein, Sara ; Mohajer, Fatemeh ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 446 (2024-07-15)
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  16. Detailansicht für Treffer 16 öffnen
    Zein and tannic acid hybrid particles improving physical stability, controlled release properties, and antimicrobial activity of cinnamon essential oil loaded Pickering emulsions
    Fan, Simin ; Yang, Qingfeng ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 446 (2024-07-15)
    Online academicJournal
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  17. Detailansicht für Treffer 17 öffnen
    Enhancing the antioxidant properties and compatibility of protein/sodium alginate film by incorporating Zanthoxylum bungeanum essential oil Pickering emulsion
    Wei, Linli ; Li, Jinsong ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 445 (2024-07-01)
    Online academicJournal
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  18. Detailansicht für Treffer 18 öffnen
    Preparation and properties of films loaded with cellulose nanocrystals stabilized Thymus vulgaris essential oil Pickering emulsion based on modified tapioca starch/polyvinyl alcohol
    Guo, Xin ; Wang, Xiaorui ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 435 (2024-03-01)
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    Improved sustained-release properties of ginger essential oil in a Pickering emulsion system incorporated in sodium alginate film and delayed postharvest senescence of mango fruits
    Zhang, Yiqin ; Pu, Yijing ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 435 (2024-03-01)
    Online academicJournal
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    pH-responsive Pickering emulsion containing citrus essential oil stabilized by zwitterionically charged chitin nanofibers: Physicochemical properties and antimicrobial activity
    Zhong, Weiquan ; Li, Danjie ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 433 (2024-02-01)
    Online academicJournal
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