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    Design and characterization of whey protein nanocarriers for thyme essential oil encapsulation obtained by freeze-drying
    2022
    Online Elektronische Ressource
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    Wie komme ich dran?
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    Design and characterization of whey protein nanocarriers for thyme essential oil encapsulation obtained by freeze-drying
    2022
    Online Elektronische Ressource
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    Wie komme ich dran?
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    Design and characterization of whey protein nanocarriers for thyme essential oil encapsulation obtained by freeze-drying
    2022
    Online Elektronische Ressource
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    Wie komme ich dran?
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    Effect of way of cooking on content of essential polyunsaturated fatty acids in muscle tissue of humpback salmon (Oncorhynchus gorbuscha) : Water in foods; Water functionality in food, water and food structure, water determination in food, water activity in food
    Gladyshev, M. I. ; Sushchik, N. N. ; et al.
    In: FOOD CHEMISTRY, Jg. 96 (2006), Heft 3, S. 446-451
    Konferenz
    Wie komme ich dran?
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    Metabolic profile and biological activities of Lavandula pedunculata subsp. lusitanica (Chaytor) Franco: Studies on the essential oil and polar extracts
    COSTA, Patrícia ; GONCALVES, Sandra ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 141 (2013), Heft 3, S. 2501-2506
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    In vitro and in vivo efficacy of poly(lactic acid) nanofiber packaging containing essential oils from Ocimum basilicum L. and Ocimum gratissimum L. against Aspergillus carbonarius and Aspergillus niger in table grapes
    Brandão, Rafaela Magalhães ; Batista, Luís Roberto ; et al.
    In: Food Chemistry, 2023
    Online academicJournal
    Zugriff:
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    Wie komme ich dran?
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    Design and characterization of whey protein nanocarriers for thyme essential oil encapsulation obtained by freeze-drying
    Volić, Mina ; Pećinar, Ilinka ; et al.
    In: Food Chemistry, 2022
    Online academicJournal
    Zugriff:
    View record from BASE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
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