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358 Treffer

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    Enhancing the antioxidant properties and compatibility of protein/sodium alginate film by incorporating Zanthoxylum bungeanum essential oil Pickering emulsion.
    Wei, Linli ; Li, Jinsong ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 445 (2024-07-01), S. N.PAG
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Assessment of Trachyspermum ammi essential oil against Aspergillus flavus, aflatoxin B1 contamination, and post-harvest quality of Sorghum bicolor.
    Singh, Prem Pratap ; Jaiswal, Atul Kumar ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 443 (2024-06-15), S. N.PAG
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Characterization of active films based on chitosan/polyvinyl alcohol integrated with ginger essential oil-loaded bacterial cellulose and application in sea bass (Lateolabrax japonicas) packaging.
    Chen, Xuening ; Lan, Weiqing ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 441 (2024-05-30), S. N.PAG
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Release kinetic modeling of Satureja Khuzestanica Jamzad essential oil from fish gelatin/succinic anhydride starch nanocomposite films: The effects of temperature and nanocellulose concentration.
    Dakhili, Samira ; Yekta, Reza ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 439 (2024-05-01), S. N.PAG
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Microencapsulation of ginger essential oil using mung bean protein isolate-chitosan complex coacervates: Application in the preservation of crab meatballs and the prediction of shelf life.
    Shen, Ju ; Zhang, Min ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 449 (2024-08-15), S. N.PAG
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    3D printed cinnamon essential oil/banana peel carbon dots loaded corn starch/gelatin bilayer film with enhanced functionality for food packaging application.
    Chen, Kai ; Zhang, Min ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 448 (2024-08-01), S. N.PAG
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Corrigendum to "HAMLET in human milk is resistant to digestion and carries essential free long chain polyunsaturated fatty acids and oleic acid" [Food Chem. 427 (2023) 136752].
    Chetta, Katherine E. ; Forconi, Marcello ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 438 (2024-04-16), S. N.PAG
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Preparation and properties of films loaded with cellulose nanocrystals stabilized Thymus vulgaris essential oil Pickering emulsion based on modified tapioca starch/polyvinyl alcohol.
    Guo, Xin ; Wang, Xiaorui ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 435 (2024-03-01), S. N.PAG
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Improved sustained-release properties of ginger essential oil in a Pickering emulsion system incorporated in sodium alginate film and delayed postharvest senescence of mango fruits.
    Zhang, Yiqin ; Pu, Yijing ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 435 (2024-03-01), S. N.PAG
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    pH-responsive Pickering emulsion containing citrus essential oil stabilized by zwitterionically charged chitin nanofibers: Physicochemical properties and antimicrobial activity.
    Zhong, Weiquan ; Li, Danjie ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 433 (2024-02-01), S. N.PAG
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    Characterization and estimation of the bioaccessibility of essential elements in organic milk by INFOGEST protocol.
    Costa-Santos, Augusto César ; Rebellato, Ana Paula ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 433 (2024-02-01), S. N.PAG
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Deep eutectic solvents based in situ isolation technique for extractive deterpenation of essential oils.
    He, Sile ; Ho Row, Kyung ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 431 (2024-01-15), S. N.PAG
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  13. Detailansicht für Treffer 13 öffnen
    Development of quinoa (Chenopodium quinoa Willd) protein isolate-gum Arabic conjugates via ultrasound-assisted wet heating for spice essential oils emulsification: Effects on water solubility, bioactivity, and sensory stimulation.
    Chen, Kai ; Zhang, Min ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 431 (2024-01-15), S. N.PAG
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  14. Detailansicht für Treffer 14 öffnen
    HAMLET in human milk is resistant to digestion and carries essential free long chain polyunsaturated fatty acids and oleic acid.
    Chetta, Katherine E. ; Forconi, Marcello ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 427 (2023-11-30), S. N.PAG
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  15. Detailansicht für Treffer 15 öffnen
    Essential oils of basil chemotypes: Major compounds, binary mixtures, and antioxidant activity.
    Araújo Couto, Hyrla Grazielle Silva de ; Blank, Arie Fitzgerald ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 293 (2019-09-30), S. 446-454
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  16. Detailansicht für Treffer 16 öffnen
    Physical properties, antifungal and mycotoxin inhibitory activities of five essential oil nanoemulsions: Impact of oil compositions and processing parameters.
    Wan, Jing ; Zhong, Shaobin ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 291 (2019-09-01), S. 199-206
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  17. Detailansicht für Treffer 17 öffnen
    Development and characterization of biocomposite films made from kefiran, carboxymethyl cellulose and Satureja Khuzestanica essential oil.
    Hasheminya, Seyedeh-Maryam ; Mokarram, Reza Rezaei ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 289 (2019-08-15), S. 443-452
    academicJournal
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    Composition, antibacterial and antioxidant activities of Pimpinella saxifraga essential oil and application to cheese preservation as coating additive.
    Ksouda, Ghada ; Sellimi, Sabrine ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 288 (2019-08-01), S. 47-56
    academicJournal
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  19. Detailansicht für Treffer 19 öffnen
    Preparation and characterization of inclusion complex of Myristica fragrans Houtt. (nutmeg) essential oil with 2-hydroxypropyl-β-cyclodextrin.
    Xi, Xiaohui ; Huang, Jialing ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 423 (2023-10-15), S. N.PAG
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  20. Detailansicht für Treffer 20 öffnen
    Preparation and characterization of ultrasound-assisted essential oil-loaded nanoemulsions stimulated pullulan-based bioactive film for strawberry fruit preservation.
    Rashid, Arif ; Qayum, Abdul ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 422 (2023-10-01), S. N.PAG
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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