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    Physico-chemical, Sensory, and Antioxidant Characteristics of Olive Paste Enriched with Microencapsulated Thyme Essential Oil
    Ocak, Bugra ; Göktepe, Sevi ; et al.
    In: Food and Bioprocess Technology, Jg. 14 (2021-09-15), S. 2032-2045
    Online unknown
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    Basil Essential Oil: Methods of Extraction, Chemical Composition, Biological Activities, and Food Applications
    Dianini Hüttner Kringel ; Elessandra da Rosa Zavareze ; et al.
    In: Food and Bioprocess Technology, Jg. 15 (2021-08-20), S. 1-27
    Online unknown
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    Utility of Blended Polymeric Formulations Containing Cellulose Nanofibrils for Encapsulation and Controlled Release of Sweet Orange Essential Oil
    Diego Alvarenga Botrel ; Soraia Vilela Borges ; et al.
    In: Food and Bioprocess Technology, Jg. 11 (2018-03-14), S. 1188-1198
    Online unknown
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    Encapsulation of Orange Essential Oil Using Cross-linked Electrospun Gelatin Nanofibers
    Fathi, Milad ; Tavassoli-Kafrani, Elham ; et al.
    In: Food and Bioprocess Technology, Jg. 11 (2017-11-15), S. 427-434
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    Encapsulation of Holy Basil Essential Oil in Gelatin: Effects of Palmitic Acid in Carboxymethyl Cellulose Emulsion Coating on Antioxidant and Antimicrobial Activities
    Chitprasert, Pakamon ; Ngamakeue, Narisara
    In: Food and Bioprocess Technology, Jg. 9 (2016-06-17), S. 1735-1745
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    Drying Sage (Salvia officinalis L.) Plants and Its Effects on Content, Chemical Composition, and Radical Scavenging Activity of the Essential Oil
    Limam, Ferid ; Sriti, Jazia ; et al.
    In: Food and Bioprocess Technology, Jg. 5 (2011-08-06), S. 2978-2989
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    Effects of Tropical Citrus Essential Oils on Growth, Aflatoxin Production, and Ultrastructure Alterations of Aspergillus flavus and Aspergillus parasiticus
    Hongpattarakere, Tipparat ; Rammanee, Kadsarin
    In: Food and Bioprocess Technology, Jg. 4 (2011-01-13), S. 1050-1059
    Online unknown
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    Antimicrobial Activity of Vanillin and Mixtures with Cinnamon and Clove Essential Oils in Controlling Listeria monocytogenes and Escherichia coli O157:H7 in Milk
    Taboada-Rodríguez, Amaury ; Cava-Roda, Rita ; et al.
    In: Food and Bioprocess Technology, Jg. 5 (2010-12-08), S. 2120-2131
    Online unknown
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    Antifungal Activity of Basil Essential Oil (Ocimum basilicum L.): Evaluation In Vitro and on an Italian-type Sausage Surface
    Alexandre José Cichoski ; Débora de Oliveira ; et al.
    In: Food and Bioprocess Technology, Jg. 5 (2009-12-19), S. 378-384
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  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    Response Surface Plots for the Behavioral Pattern of Yersinia enterocolitica in Chocolate Milk as Affected by Trans-Cinnamaldehyde, a Spice Essential Oil Constituent
    Divya, Kattathara H. ; Mandyam Chakravarathy Varadaraj
    In: Food and Bioprocess Technology, Jg. 5 (2009-12-02), S. 498-507
    Online unknown
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