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    Tunisian essential oils as potential food antimicrobials and antioxidants and screening of their element profile
    Vincenzo Lo Turco ; Nawres Ben Amor ; et al.
    In: European Food Research and Technology, Jg. 247 (2021-02-22), S. 1221-1234
    Online unknown
    Zugriff:
    View record at OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
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    The effect of essential oils and cinnamaldehyde on the inactivation of Salmonella Enteritidis in liquid egg products: comparison to synthetic additives
    Cava-Roda, Rita ; Marín-Iniesta, Fulgencio ; et al.
    In: European Food Research and Technology, Jg. 240 (2014-12-07), S. 961-968
    Online unknown
    Zugriff:
    View record at OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
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    Cinnamon essential oil and cinnamaldehyde in the control of bacterial biofilms formed on stainless steel surfaces
    Nádia Nara Batista ; Danilo Florisvaldo Brugnera ; et al.
    In: European Food Research and Technology, Jg. 234 (2012-02-22), S. 821-832
    Online unknown
    Zugriff:
    View record at OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
xs 0 - 576
sm 576 - 768
md 768 - 992
lg 992 - 1200
xl 1200 - 1366
xxl 1366 -