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    Propionic acid bacteria in the food industry: An update on essential traits and detection methods
    Bücher, Carola ; Burtscher, Johanna ; et al.
    In: Comprehensive reviews in food science and food safety, Jg. 20 (2021), Heft 5, S. 4299-4323
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
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    An overview of research of essential oils by self‐organizing maps: A novel approach for meta‐analysis study
    Galvan, Diego ; Effting, Luciane ; et al.
    In: Comprehensive reviews in food science and food safety, Jg. 20 (2021), Heft 4, S. 3136-3163
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
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    Propionic acid bacteria in the food industry: An update on essential traits and detection methods
    Bücher, Carola ; Burtscher, Johanna ; et al.
    In: Comprehensive reviews in food science and food safety, Jg. 20 (2021), Heft 5, S. 4299-4323
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
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    An overview of research of essential oils by self‐organizing maps: A novel approach for meta‐analysis study
    Galvan, Diego ; Effting, Luciane ; et al.
    In: Comprehensive reviews in food science and food safety, Jg. 20 (2021), Heft 4, S. 3136-3163
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
  5. Detailansicht für Treffer 5 öffnen
    Antivirulence properties and related mechanisms of spice essential oils: A comprehensive review
    Zhang, Dan ; Gan, Ren‐You ; et al.
    In: Comprehensive reviews in food science and food safety, Jg. 19 (2020), Heft 3, S. 1018-1055
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
  6. Detailansicht für Treffer 6 öffnen
    An Analysis of the Published Literature on the Effects of Edible Coatings Formed by Polysaccharides and Essential Oils on Postharvest Microbial Control and Overall Quality of Fruit
    Souza, Evandro L. ; Lundgren, Giovanna A. ; et al.
    In: Comprehensive reviews in food science and food safety, Jg. 18 (2019), Heft 6, S. 1947-1967
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
xs 0 - 576
sm 576 - 768
md 768 - 992
lg 992 - 1200
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