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    ACEITE ESENCIAL DE ORÉGANO: DE LA OBTENCIÓN A LA ENCAPSULACIÓN.
    Rojas-Molina, Jaime O. ; García, Mario A. ; et al.
    In: Ciencia y Tecnologia de los Alimentos, Jg. 30 (2020-09-01), Heft 3, S. 65-73
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    RECUBRIMIENTOS A BASE DE ALMIDÓN DE MAÍZ CON LECITINA, ACEITE DE PALMA Y ACEITE ESENCIAL DE ORÉGANO EN LA CONSERVACIÓN DE ZAPALLO (CUCURBITA MAXIMA DUSH.) MÍNIMAMENTE PROCESADO.
    Jiménez-Sánchez, Augusta ; Hernández-Gil, Linet ; et al.
    In: Ciencia y Tecnologia de los Alimentos, Jg. 30 (2020-05-01), Heft 2, S. 33-38
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  3. Detailansicht für Treffer 3 öffnen
    RECUBRIMIENTOS DE MUCÍLAGO DE NOPAL (OPUNTIA FICUS-INDICA) Y PECTINA CON ACEITE ESENCIAL DE ROMERO (ROSMARINUS OFFICINALIS) EN LA CONSERVACIÓN DE NARANJAS.
    Molina, Franklin A. ; Osorio, Ninfa M. ; et al.
    In: Ciencia y Tecnologia de los Alimentos, Jg. 29 (2019-05-01), Heft 2, S. 53-58
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  4. Detailansicht für Treffer 4 öffnen
    COBERTURAS DE QUITOSANA CON ACEITE ESENCIAL DE CANELA AMERICANA (OCOTEA QUIXOS) EN LA CONSERVACIÓN DE PAPAYA MÍNIMAMENTE PROCESADA.
    Fon-Fay, Flor Marina ; García, Mario A. ; et al.
    In: Ciencia y Tecnologia de los Alimentos, Jg. 28 (2018-05-01), Heft 2, S. 59-64
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    EFECTO DE LOS ACEITES ESENCIALES DE CITRUS SINENSIS Y CITRUS RETICULATA X CITRUS SINENSIS SOBRE LA INHIBICIÓN DEL CRECIMIENTO DE RHIZOPUS STOLONIFER Y COLLETOTRICHUM GLOEOSPORIOIDES.
    Narváez, Flor ; Barzola, Sonnia ; et al.
    In: Ciencia y Tecnologia de los Alimentos, Jg. 26 (2016-09-01), Heft 3, S. 66-71
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  6. Detailansicht für Treffer 6 öffnen
    EFECTO INHIBITORIO DE LOS ACEITES ESENCIALES DE MENTHA SPICATA Y MATRICARIA CHAMOMILLA FRENTE A FUSARIUM SP. Y ALTERNARIA SP.
    Cruz-Sabando, Mary ; Fon-Fay, Flor Marina ; et al.
    In: Ciencia y Tecnologia de los Alimentos, Jg. 25 (2015-05-01), Heft 2, S. 51-55
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    MICROENCAPSULACIÓN DE ACEITE ESENCIAL DE MANDARINA: SELECCIÓN DEL CONTENIDO DE ACEITE ESENCIAL.
    Expósito, Idalmis ; Bringas, Madai ; et al.
    In: Ciencia y Tecnologia de los Alimentos, Jg. 23 (2013), Heft 1, S. 45-48
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    INFLUENCIA DE LOS SOPORTES SOBRE LA ESTABILIDAD DE UNA EMULSIÓN DE ACEITE ESENCIAL DE NARANJA.
    Bringas, Madai ; Gutiérrez, Sarah ; et al.
    In: Ciencia y Tecnologia de los Alimentos, Jg. 22 (2012-09-01), Heft 3, S. 16-21
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    OPTIMIZACIÓN DE LAS TEMPERATURAS DE ENTRADA Y SALIDA DEL AIRE EN EL SECADO POR ATOMIZACIÓN PARA PRODUCIR ACEITE ESENCIAL DE MANDARINA MICROENCAPSULADO.
    Bringas, Madai ; Expósito, Idalmis ; et al.
    In: Ciencia y Tecnologia de los Alimentos, Jg. 20 (2010-05-01), Heft 2, S. 37-42
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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