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    The effect of biocomposite coating based on Opopanax mucilage and gelatin containing zinc oxide nanoparticles enriched by peppermint (Mentha piperita L) essential oil on the microbial and sensory properties characteristics of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss)
    Mohammad Javad Rashidi ; leila Roozbeh nasiraie ; et al.
    In: Bihdāsht-i Mavādd-i Ghaz̠āyī, Jg. 12 (2022-11-01), Heft 3 (47) پاییز, S. 53-66
    Online academicJournal
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    Study of astaxanthin and garlic essential oil effects in the diet of rainbow trout and evaluation of biometric indicators, antioxidant and organoleptic properties of the meat
    S. Alireza Mortazavi Tabrizi ; Javadi, A. ; et al.
    In: Bihdāsht-i Mavādd-i Ghaz̠āyī, Jg. 12 (2022-08-01), Heft 2 (46) تابستان, S. 45-59
    Online academicJournal
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    Antibacterial and antioxidant activity of Thymus essential oil (Thymus vulgaris) and aqueous extract of cinnamon (Cinnamomum verum) and their nanoemulsions
    A.H. Khalili Agdam ; Zomorodi, Sh. ; et al.
    In: Bihdāsht-i Mavādd-i Ghaz̠āyī, Jg. 12 (2022-05-01), Heft 1 (45)بهار, S. 33-47
    Online academicJournal
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    Inhibitory effect of Carum copticum, Rosa damascene mill, Anethum graveolens and Cuminum cyminum essential oils on some food-borne microbes
    Abedi, T. ; Asefi, N. ; et al.
    In: Bihdāsht-i Mavādd-i Ghaz̠āyī, Jg. 11 (2022-02-01), Heft 4 (44) زمستان, S. 31-44
    Online academicJournal
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    Investigation the synergistic effects of licorice, garlic and fennel essential oils Microemulsions as natural antioxidant and antibacterial agents
    Zahedi, M. ; B. Memar Maher ; et al.
    In: Bihdāsht-i Mavādd-i Ghaz̠āyī, Jg. 11 (2021-08-01), Heft 2 (42) تابستان, S. 23-36
    Online academicJournal
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    The effect of biodegradable film based on polyvinyl acetate / gelatin containing angelica essential oil on increasing the shelf life of pita bread
    Salimkhaniyan, M. ; Nateghi, L. ; et al.
    In: Bihdāsht-i Mavādd-i Ghaz̠āyī, Jg. 11 (2021-08-01), Heft 2 (42) تابستان, S. 55-67
    Online academicJournal
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    Effect of orange waste based nanobiocomposite film containing nettle essential oil and cellulose nanofiber on microbial and chemical characteristics of beef
    S.E. Mousavi Kalajahi ; Alizadeh, A. ; et al.
    In: Bihdāsht-i Mavādd-i Ghaz̠āyī, Jg. 11 (2021-03-01), Heft 1 (41) بهار, S. 71-85
    Online academicJournal
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    Effect of edible carrageenan- Mentha longifolia essential oil coating on microbial, chemical and sensory characteristics of fresh chicken fillet during refrigeration storage
    S. Kiani Ghalesard ; Fazlara, A. ; et al.
    In: Bihdāsht-i Mavādd-i Ghaz̠āyī, Jg. 10 (2021), Heft 4 (40) زمستان, S. 1-15
    Online academicJournal
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    Effect of Oliveria Decumbens essential oils on microbial characteristics of hamburger
    Ghorbani, Z. ; Zamindar, N. ; et al.
    In: Bihdāsht-i Mavādd-i Ghaz̠āyī, Jg. 10 (2020-08-01), Heft 2 (38) تابستان, S. 77-93
    Online academicJournal
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    Combining effect of gamma irradiation, Thyme essential oil and vacuum packaging on shelf life of shrimp during refrigerator storage
    ashoory, sh. ; mehdikhani, shadi ; et al.
    In: Bihdāsht-i Mavādd-i Ghaz̠āyī, Jg. 9 (2019-06-01), Heft 2 (34) تابستان, S. 15-29
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    Phytochemical characteristics and antimicrobial effect of Ziziphora clinopodioides and Coriandrum Sativum seed essential oils and their combination on some food borne pathogenic bacter
    Abbaszadeh, S. ; Kargozari, M. ; et al.
    In: Bihdāsht-i Mavādd-i Ghaz̠āyī, Jg. 9 (2019-03-01), Heft 1 (33) بهار, S. 83-95
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    Effect of Heracleum persicum (Golpar) essential oil on some microbial, chemical and sensory characteristics of heat treated Dough
    Yousefi, A.R. ; H. Sheikhloie Bonab ; et al.
    In: Bihdāsht-i Mavādd-i Ghaz̠āyī, Jg. 8 (2018-04-01), Heft 1 (29) بهار, S. 11-24
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    Antimicrobial activity of Zataria multiflora boiss. essential oil on Staphylococcus aureus isolated from raw milk
    reza narenji sani ; Ashkan Jebelli javan ; et al.
    In: Bihdāsht-i Mavādd-i Ghaz̠āyī, Jg. 8 (2018-03-01), Heft 1 (29) بهار, S. 63-72
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    Study on the effects of different cooking methods on concentration of essential elements (Fe, Zn, Cu, Ni) in Cyprinus Carpio
    Askary Sary A., Askary Sary A., ; S. Hosseini Nezhad ; et al.
    In: Bihdāsht-i Mavādd-i Ghaz̠āyī, Jg. 7 (2017-11-01), Heft 3 (27) پاییز, S. 61-76
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    Effect of the clove (Eugenia caryophyllus L.) ethanol extract and essential oil on the quality of pre-cooked rainbow trout fillet during storage at -18°C
    Shabani, H. ; Azizkhani, M ; et al.
    In: Bihdāsht-i Mavādd-i Ghaz̠āyī, Jg. 7 (2017-07-01), Heft 2 (26) تابستان, S. 29-41
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    Effect of essential oils of thyme, oregano and their combination on quality of quail meat in comparison with virginiamycin
    Sh Hajipour dehbalaei ; Afsharmanesh, M ; et al.
    In: Bihdāsht-i Mavādd-i Ghaz̠āyī, Jg. 5 (2016), Heft 4 (20) زمستان, S. 45-54
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    Evaluation of antibacterial effect of Rosmarinus officinalis L. essential oil on three food-borne pathogens in vegetables by propidium monoazide quantitative PCR
    Azizkhani, M ; Elizaquivel, P
    In: Bihdāsht-i Mavādd-i Ghaz̠āyī, Jg. 5 (2015-08-01), Heft 2 (18) تابستان, S. 27-40
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    Antimicrobial effect of essential oils: a systematic review
    Sadeghi, E ; Dargahi, A ; et al.
    In: Bihdāsht-i Mavādd-i Ghaz̠āyī, Jg. 5 (2015-08-01), Heft 2 (18) تابستان, S. 1-26
    Online academicJournal
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    Antimicrobial properties of clove essential oil on raw hamburger during storage in freezer
    Hoseini, S.E ; Shabani, SH ; et al.
    In: Bihdāsht-i Mavādd-i Ghaz̠āyī, Jg. 5 (2015-05-01), Heft 1 (17) بهار, S. 67-76
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    Effect of essential oil of Pistacia atlantica subsp. Kurdica gum on growth of Penicillium citrinum and organoleptic properties of UF-cheese
    Ostowar, Sh ; Bahramian, S ; et al.
    In: Bihdāsht-i Mavādd-i Ghaz̠āyī, Jg. 4 (2014-08-01), Heft 2 (14) تابستان, S. 39-46
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