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307 Treffer

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    Effect of alginate coating activated by solid lipid nanoparticles containing Zataria multiflora essential oil on chicken fillet’s preservation
    Safaeian Laein, Sara ; Mohajer, Fatemeh ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 446 (2024-07-15)
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
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    Zein and tannic acid hybrid particles improving physical stability, controlled release properties, and antimicrobial activity of cinnamon essential oil loaded Pickering emulsions
    Fan, Simin ; Yang, Qingfeng ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 446 (2024-07-15)
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
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    Enhancing the antioxidant properties and compatibility of protein/sodium alginate film by incorporating Zanthoxylum bungeanum essential oil Pickering emulsion
    Wei, Linli ; Li, Jinsong ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 445 (2024-07-01)
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
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    Assessment of Trachyspermum ammi essential oil against Aspergillus flavus, aflatoxin B1 contamination, and post-harvest quality of Sorghum bicolor
    Singh, Prem Pratap ; Jaiswal, Atul Kumar ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 443 (2024-06-15)
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
  5. Detailansicht für Treffer 5 öffnen
    Characterization of active films based on chitosan/polyvinyl alcohol integrated with ginger essential oil-loaded bacterial cellulose and application in sea bass (Lateolabrax japonicas) packaging
    Chen, Xuening ; Lan, Weiqing ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 441 (2024-05-30)
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
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    Polyvinyl alcohol films incorporated with clove essential oil emulsions stabilized by soy protein isolate-derived amyloid fibrils: Fabrication, characterization, and its application for active packaging
    Yang, Suhua ; Ban, Zhaojun ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 440 (2024-05-15)
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
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    A new comprehensive quantitative index for the assessment of essential amino acid quality in beef using Vis-NIR hyperspectral imaging combined with LSTM
    Dong, Fujia ; Bi, Yongzhao ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 440 (2024-05-15)
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
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    Preparation, characterization of basil essential oil liposomes unidirectional single-conducting water sustained-release pads and their preservation properties to Lateolabrax japonicus fillets
    Huang, Haitao ; Xv, Zhaomeng ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 440 (2024-05-15)
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
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    Release kinetic modeling of Satureja Khuzestanica Jamzad essential oil from fish gelatin/succinic anhydride starch nanocomposite films: The effects of temperature and nanocellulose concentration
    Dakhili, Samira ; Yekta, Reza ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 439 (2024-05-01)
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    Preparation and characterization of fennel (Foeniculum vulgare miller) essential oil/hydroxypropyl-β-cyclodextrin inclusion complex and its application for chilled pork preservation
    Song, Qianqian ; Lu, Qian ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 456 (2024-10-30)
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    Fabrication of cinnamon essential oil nanoemulsions with high antibacterial activities via microfluidization
    Xing, Zheng ; Xu, Yaoyao ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 456 (2024-10-30)
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
    Comparison of polyfunctional thiol, element, and total essential oil contents in 32 hop varieties from different countries
    Liu, Yang ; Dancker, Philipp ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 455 (2024-10-15)
    Online academicJournal
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  13. Detailansicht für Treffer 13 öffnen
    Comparison of α and β-acid isomerization in hops and beer using HPLC, confocal microscopy, spectrofluorimetry and chemical analysis of metabolites and essential oils in flowers of different hop cultivars produced in Brazil
    do Nascimento, Francisco Mateus Gomes ; Trevisan, Maria Teresa Salles ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 455 (2024-10-15)
    Online academicJournal
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  14. Detailansicht für Treffer 14 öffnen
    A multimodal analytical approach is important in accurately assessing terpene composition in edible essential oils
    Nguyen, Le Anh Minh ; Pham, Thu Huong ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 454 (2024-10-01)
    Online academicJournal
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  15. Detailansicht für Treffer 15 öffnen
    Preparation, characterization, and coating effect of bio-active nano-emulsion based on combined plant essential oils on quality of grass carp fillets
    Yang, Mingtao ; Zhu, Yunshan ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 453 (2024-09-30)
    Online academicJournal
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  16. Detailansicht für Treffer 16 öffnen
    Physicochemical properties of active films of rose essential oil produced using soy protein isolate-polyphenol conjugates for cherry tomato preservation
    Xue, Feng ; Li, Chen ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 452 (2024-09-15)
    Online academicJournal
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  17. Detailansicht für Treffer 17 öffnen
    Ultrasonic-assisted green extraction and incorporation of Spirulina platensis bioactive components into turmeric essential oil-in-water nanoemulsion for enhanced antioxidant and antimicrobial activities
    Shah, Muhammad Abdur Rehman ; Zhang, Yajie ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 452 (2024-09-15)
    Online academicJournal
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  18. Detailansicht für Treffer 18 öffnen
    Metal-organic frameworks-based moisture responsive essential oil hydrogel beads for fresh-cut pineapple preservation
    Tian, Yuqing ; Zhou, Lei ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 451 (2024-09-01)
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  19. Detailansicht für Treffer 19 öffnen
    Advanced analytical techniques for authenticity identification and quality evaluation in Essential oils: A review
    Yang, Huda ; Huang, Xiaoying ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 451 (2024-09-01)
    Online academicJournal
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  20. Detailansicht für Treffer 20 öffnen
    Synthesis and application of gelatin-based controlled-release antibacterial films containing oregano essential oil/β-cyclodextrin microcapsules for chilling preservation of grass carp fillets
    Ying, Tianhao ; Jiang, Chenghong ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 451 (2024-09-01)
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
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