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112 Treffer

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    Functional properties and anti‐hyperglycaemia capacity of Satureja essential oil: stabilisation of essential oil in gelatin and physico‐chemical properties characterisation.
    Obeidnejad, Elham ; Kavoosi, Gholamreza ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 59 (2024-04-01), Heft 4, S. 2570-2580
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Effect of microencapsulated thyme (Thymus vulgaris) essential oil on the antimicrobial and physicochemical properties of starch food packaging.
    Guimarães, Maria Clara ; Marangoni Junior, Luís ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 59 (2024-05-01), Heft 5, S. 3381-3390
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Gelatin/calcium‐caseinate films loaded with petitgrain essential oil for sustainable food packaging.
    Bhatia, Saurabh ; Shah, Yasir Abbas ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 59 (2024-04-01), Heft 4, S. 2430-2445
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Antimicrobial effects of Cinnamomum verum essential oil against Enterococcus faecalis and Staphylococcus aureus in mulberry and carrot juices.
    Erkmen, Osman
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 59 (2024-04-01), Heft 4, S. 2297-2304
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    PVA/essential oil‐based active food packaging films functionalised with halloysite nanotubes and cellulose nanocrystals as filler materials for the shelf‐life extension of papaya fruits.
    V, Dharini ; Biswal, Abhishek ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 59 (2024), Heft 1, S. 318-332
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Improving fresh strawberry shelf life and quality by using the fresh‐keeping paper embedded with oregano essential oil and tea polyphenols.
    Chen, Xiaodong ; Li, Tingting ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 58 (2023-11-01), Heft 11, S. 6100-6112
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Development, characterization, and assessment of antioxidant pectin–sodium alginate based edible films incorporated with cassia essential oil.
    Bhatia, Saurabh ; Al‐Harrasi, Ahmed ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 58 (2023-09-01), Heft 9, S. 4652-4665
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Impact of elicitation and drying methods on biological activities of lovage essential oil.
    Złotek, Urszula ; Jakubczyk, Anna ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 58 (2023-07-01), Heft 7, S. 3648-3657
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  9. Detailansicht für Treffer 9 öffnen
    The effect of chitosan coatings enriched with garlic extract and coriander essential oil on the shelf life of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fillet stored at 4 °C.
    Foromandi, Maryam ; Khani, Mohammadreza
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 58 (2023-07-01), Heft 7, S. 3618-3627
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    Increased antioxidant and antimicrobial activities of lemongrass and cinnamon essential oils with tea polyphenols and its application in the preservation of marine fish.
    Zhou, Qing ; He, Dong ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 58 (2023-07-01), Heft 7, S. 3996-4008
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Grapefruit peel essential oil nanoemulsions: preparation, characterisation, stability and antifungal potential against Penicillium digitatum of Kinnow.
    Dudeja, Isha ; Tandon, Ritu ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 58 (2023-05-01), Heft 5, S. 2790-2799
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Infrared‐assisted hydrodistillation as an efficient, promising approach to the extraction of essential oil from Rosmarinus officinalis.
    Taheri, Afsaneh ; Asadiamirabadi, Alireza ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 58 (2023-04-01), Heft 4, S. 2170-2179
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Fabrication, characterisation and antimicrobial activity of electrospun Plantago psyllium L. seed gum/gelatine nanofibres incorporated with Cuminum cyminum essential oil nanoemulsion.
    Mohajeri, Parisa ; Hematian Sourki, Abdollah ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 58 (2023-04-01), Heft 4, S. 1832-1840
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  14. Detailansicht für Treffer 14 öffnen
    Efficacy of chitosan‐pectin beads encapsulated with combined garlic and holy basil essential oils on shelf life extension of ready to eat food.
    Sriwattana, Sujinda ; Torpol, Kittikoon ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 58 (2023-02-01), Heft 2, S. 921-928
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Cinnamon essential oil liposomes modified by sodium alginate‐chitosan: application in chilled pork preservation.
    Tu, Qian ; Li, Shanshan ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 58 (2023-02-01), Heft 2, S. 939-953
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Antioxidation effect of alginate beads containing thyme, rosemary or geranium essential oils in lard and coconut oil.
    Thanaruenin, Phattheera ; Sutthasupa, Sutthira ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 58 (2023-02-01), Heft 2, S. 898-906
    academicJournal
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    Fabrication and characterisation of spice essential oil‐based nanoemulsions: physical, sensory and antimicrobial properties.
    Wang, Ke ; Hong, Yan ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 57 (2022-12-01), Heft 12, S. 7852-7861
    academicJournal
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  18. Detailansicht für Treffer 18 öffnen
    Changes in fatty acid profiles of microencapsulated fish oils prepared with citrus essential oils using a spray dryer.
    Durmuş, Mustafa
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 57 (2022-12-01), Heft 12, S. 7607-7614
    academicJournal
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  19. Detailansicht für Treffer 19 öffnen
    Efficacy of Cinnamomum camphora essential oil loaded chitosan nanoemulsion coating against fungal association, aflatoxin B<subscript>1</subscript> contamination and storage quality deterioration of Citrus aurantifolia fruits.
    Das, Somenath ; Singh, Vipin Kumar ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 57 (2022-12-01), Heft 12, S. 7486-7495
    academicJournal
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    Lactic acid bacteria: an essential probiotic and starter culture for the production of yoghurt.
    Ayivi, Raphael D. ; Ibrahim, Salam A.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 57 (2022-11-01), Heft 11, S. 7008-7025
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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